Fabrication de pain : la science de la meule au four

Perché sur sa colline, le Moulin à vent du Cotentin vous invite à une initiation scientifique et gourmande. Comment la force mécanique des ailes se transmet-elle aux meules en pierre pour obtenir une farine bio parfaite ? Quel est le rôle des levures dans la fermentation de la pâte ? Durant cet atelier intergénérationnel de deux heures, vous découvrirez le moulin en plein fonctionnement avant de mettre la main à la pâte. De la mouture à la cuisson, expérimentez chaque étape de la panification traditionnelle et repartez avec votre propre pain tout chaud ! Un atelier ludique, sensoriel et technique proposé par l'équipe du Moulin à vent du Cotentin à Fierville-les-Mines.