Carbone de l'air à l'assiette ?

Un sol sain transforme la matière organique fraiche, des feuilles et des insectes morts par exemple, pour nourrir les plantes garantissant une bonne qualité nutritive des aliments qui se retrouvent dans notre assiette. Ce sont la faune et la microfaune qui viennent décomposer les débris végétaux et animaux en une matière stable et riche en nutriments. Préservons ce sol lorsqu’on sait que les premiers mètres des sols stockent une quantité gigantesque de carbone, jouant un rôle majeur pour réguler le climat. Creusez le sujet du sol avec Anouk Lyver, Doctoreure du laboratoire Agro-écologie, hydrogéochimie, milieux et ressources (AGHYLE) de Rouen.   _____ Les rencontres « Rendez-vous avec » sont organisées avec le soutien des Bibliothèques départementales de l’Eure et de la Seine Maritime.