Ces « billes » qui fondent ou éclatent en bouche

Derrière ces petites sphères légères se cache une structure étonnante : un gaz emprisonné dans une fine couche liquide et de particules solides comme du chocolat en poudre ou de la cannelle. Ces billes de gaz, appelées gas marbles, possèdent une stabilité inattendue grâce à l'effet de cohésion de l’enveloppe. À travers des démonstrations, ce stand vous propose de découvrir ces objets fascinants : comment ils se forment, comment ils peuvent résister au temps ou aux manipulations, et offrir de nouvelles sensations en bouche.