Saveurs savantes : des aromates, des épices, des délices d’automne…et des quarks !

Des ateliers ainsi qu’une exposition sont proposés aux scolaires et aux visiteurs. Pendant les sessions avec les élèves, les visiteurs sont invités à parcourir l’exposition en autonomie. Les ateliers animés par « la Compagnie des Sciences et des Arts » auront pour thèmes :      -    Les saveurs des quarks : jeu informatique      -    La châtaigne, du ‘’pain des pauvres’’ aux gâteaux moelleux      -    Cuisine moléculaire      -    Les premières routes des épices      -    Le goût de vanille : fruit du vanillier et du travail des hommes . Ceux d’associations partenaires aborderont :      -    Les Arts Plastiques (La Passerelle)      -    Les aromates (le Jardin Partagé)      -    Les champignons d’automne (SOMYLA) Après 17h00 certains ateliers offriront une dégustation. Outre les affiches explicatives, l’exposition présentera des oeuvres de l’atelier peinture de “La Passerelle”, des dessins de Catherine Dargent, ainsi que des photographies de Quentin Bignebat. À 18h le concert de “La passerelle en Goguette” sera suivi par des mini- conferences:      -  “Les saveurs dans les neurosciences” (M. Hebrard, oenologue);      -  “Des cacahuètes à Soustons” (Ferme Darrigade);      -  “Les explorateurs des premières routes des épices” (Ghislaine Vendryes). L'ensemble de ces activités sont gratuites. En lien avec le thème de cette année, on notera d'autre part que:     - Le 7 Octobre, à 18h00 au cinéma L’Albret, à Vieux-Boucau, dans le cadre des conférences sur l’histoire de l’Art de l’UTL, l’orateur habituel, Jean-Philippe Mercé, parlera sur un sujet en rapport avec le thème de la Fête de la Science : À table ! Les recettes gourmandes de l’histoire de l’Art…     - L’Auberge de la Pointe proposera un Menu du Jour ‘’Saveurs savantes’’, du  5 au 10 Octobre midi dans son restaurant au bord du lac à la Pointe des Vergnes de Soustons. La présence de « quarks » au milieu des « saveurs » peut paraitre incongrue. Cependant la saveur des quarks existe (dans le langage des physiciens) et permet de les distinguer. Un jeu électronique pouvant modifier cette saveur (comme cela a lieu dans la Nature) sera proposé au participants à la FDS. Si vous désirez vous entrainer, il est téléchargeable gratuitement à l’adresse :                                       https://elementaire.ijclab.in2p3.fr/telecharger-quark-clash-2/