Scient'gabelle 3e édition - 2026

Saveur et Savoir partage un ingredient, leur racine latine "sapĕre", avoir de la saveur, du goût, du discernement. Pour une personne, avoir du goût, c'est savoir faire distinguer, par ses connaissance, le "bon vin de l'ivraie", le beau de l'insipide. Partager ces savoirs/saveurs et se donner le goût des science, tout un programme qu'on vous propose de venir déguster cette année Au menu : Jeux : Bienvenue dans le restaurant le plus [kosmopoliːt] du monde ! Ici, les clients du monde entier viennent pour commander des plats dans des langues dont vous n’aviez jamais entendu parler. Incarnez une équipe de restauration et participer au tournois avec les autres familles pour essayer de gagner un exemplaire du jeu. Serez-vous la meilleure équipe ? Exposition : Dans la continuité du jeu, venez decouvrir son making off et les trésors de la linguistique, ou comment jouer avec les langues et comprendre le monde peuvent être un vrai plaisir de gourmet ! Interventions scientifiques : "Les papilles dans le règne animal" stand d'Anne-Cécile Dagaeff sur la diversité de récepteur du goût et des saveurs chez les animaux, goutent-ils comme nous ? et "Les différences de perception du goût au sein de notre propre espèce, en fonction de notre culture" stand et expérience sur le goût, perçu différemment qu'on soit anglosaxon, latin ou encore d'ailleurs. Expérimentations : Cartographions notre propre langue pour comprendre comment, chacun de nous, explore son monde avec ses propres papilles (stand experimental sur les 4 saveurs principales). Dégustation de cuisine moléculaire et stand autour du chocolat et de la fève de cacao (vente de tablettes chocolatier local). Stand autour de la barbe-à-papa et expo sur la science derrière cette confiserie centenaire (achat pour dégustation auprès de l'asso des jeunes pour financer leur projets). Jeu tournois autour de l'intelligence de foules et la possibilité de "gouter" ce que vous aurez évalué. FabLab de Cintegabelle : Présentation d'outils et innovations technologiques accessible localement. Stand librairie : Grand choix d'ouvrages divers pour toutes et tous sur le thème Saveurs savantes en partenariat avec la Librairie Détours de Nailloux. Ne manquez pas cette occasion unique de déguster toutes les saveurs de ces savoirs accessibles facilement et que nous experimentons tous le jours sans même y faire attention. Salle des Fêtes de Cintegabelle, de 14h à 18h30. parking à proximité, accessible PMR.