Secrets moléculaires et saveurs étonnantes

À l’occasion de la Fête de la science, la bibliothèque propose un atelier de cuisine moléculaire spectaculaire animé par un cuisinier et un scientifique. Entre démonstrations étonnantes et dégustations ludiques, découvrez comment la science transforme les aliments et révèle les phénomènes invisibles à l’échelle moléculaire. Une expérience à la fois pédagogique, sensorielle et interactive, qui allie curiosité scientifique et plaisir gustatif. En partenariat avec La Cité de l’alimentation. Tout public. Entrée libre.