Village des Sciences de Martinique 2026

L’alimentation est aujourd’hui au cœur de nombreux enjeux scientifiques, sanitaires, environnementaux et sociétaux. Derrière chaque saveur, chaque recette et chaque tradition culinaire se cachent des phénomènes complexes qui mobilisent de multiples disciplines scientifiques : chimie des aliments, microbiologie, neurosciences, climat, agriculture, santé publique ou encore sciences humaines et sociales. L’édition 2026 de la Fête de la Science invite le public à explorer la thématique « Saveurs savantes », afin de découvrir comment les sciences éclairent notre manière de produire, cuisiner, conserver, partager et consommer les aliments. De la mémoire sensorielle aux fermentations, des sols agricoles aux pratiques culturelles, cette édition proposera de regarder autrement ce que nous avons dans nos assiettes et de mieux comprendre les liens étroits entre alimentation, santé, environnement et patrimoine. Cette manifestation annuelle, gratuite et ouverte à tous, c'est un grand Village des Sciences composé de nombreux stands, pour vous permettre d'échanger en toute convivialité, avec des spécialistes, des techniciens, des chercheurs mais aussi d'autres curieux et passionnés de sciences comme vous !  Recherche, innovation, gestion des territoires, enseignement, culture scientifique... de nombreux acteurs se mettront à votre disposition pour des moments de découvertes inoubliables !