Public event · 🍳 Cooking

A la découverte de la cuisine moléculaire

Name: A la découverte de la cuisine moléculaire
Start: 2026-10-02T18:30:00+02:00
End: 2026-10-02T20:30:00+02:00
Location: Micro-Folie de Saint-Germain-en-Laye, 1 Place des rotondes, 78100 Saint-Germain-en-Laye

WhenOctober 02, 2026 18:30 Where

Micro-Folie de Saint-Germain-en-Laye, 1 Place des rotondes, 78100 Saint-Germain-en-Laye

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About this event

Cet atelier invite les participants à explorer la chimie appliquée à la cuisine à travers des expériences ludiques.Ils découvrent et manipulent des techniques telles que la gélification et la sphérification afin de transformer textures et formes d’ingrédients, avant de déguster leurs créations.

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