Thé, café, chocolat, bière, vin, apéritifs, sodas … petite histoire des plantes de nos boissons usuelles

Cette conférence interroge l’origine de ces boissons familières : depuis quand les consomme-t-on, quels peuples les ont découvertes, et pour quelles raisons ? Elle explore aussi les origines géographiques de ces plantes, souvent très éloignées de nos pays producteurs actuels. On découvre notamment que la plupart des plantes consommées aujourd’hui sous forme de boissons, alcoolisées ou non, furent d’abord des plantes médicinales, parfois utilisées dans des rituels respectueux. L’exposé propose ainsi un inventaire des plantes qui jalonnent une journée type, en retraçant pour chacune leur parcours historique et botanique. Une manière de dépasser la banalisation de ces produits pour mieux comprendre la relation ancienne et profonde qui unit l’humanité à son environnement végétal.