Public event · 🌲 Outdoors
Atelier sur la perception sensorielle
When
WhereMédiathèque Michel Serres à Saint Avertin, 126 rue de Cangé 37550 Saint-Avertin, 37550 Saint-Avertin
PriceFree
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About this event
Elle joue un rôle dans notre appréciation gustative des aliments. Les 4 saveurs primaires sont alors rejointent par une cinquième : l’Umami. Naturellement présente dans certains produits comme les algues, elle se développe durant certaines cuissons et ouvrent l’appétit. A travers différents ateliers, découvrez la réaction de Maillard ou la manipulation des sens à travers des changements de couleurs…
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