Goûter la science : Saveurs, histoire et environnement en Ethiopie

Le Centre français des études éthiopiennes propose une journée de médiation scientifique consacrée aux liens entre alimentation, environnement, histoire, patrimoine et pratiques sociales dans la Corne de l’Afrique. À partir d’objets concrets - miel, Himbasha, teff, cuisine éthiopienne, régimes alimentaires anciens et traces fossiles - le programme montre comment les saveurs et les pratiques alimentaires sont susceptibles de nous apprendre comment vivaient nos ancêtres et comment pensent nos contemporains. Les activités mobilisent plusieurs disciplines représentées dans les recherches associées au CFEE : anthropologie, linguistique, histoire, archéologie, paléontologie et études environnementales.