Public event · 🌲 Outdoors
Analyse sensorielle à la fromagerie Bel
When
WhereEspace Madeleine Marie et l'Apostrophe, 25 Rue Saint Denis 72300 Sablé-sur-Sarthe, 72300 Sablé-sur-Sarthe
PriceFree
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About this event
L’analyse sensorielle permet de caractériser et de comparer les profils sensoriels du Kiri et du Boursin à partir de différents descripteurs portant sur la texture, les saveurs et les arômes. Cette approche met en évidence les particularités de chaque produit et permet de mieux comprendre ce qui distingue leurs caractéristiques gustatives et sensorielles.
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