L'archéologie du terrain au laboratoire ou comment l’histoire se construit à partir des sources matérielles.

Le stand d'archéologie sera organisé autour de différents pôles thématiques. L'objectif visé est d'amener les participants à suivre les étapes du raisonnement de l'archéologue, à mieux comprendre les enjeux scientifiques de la discipline. L'ensemble est fondé sur des manipulations ludiques animées par différents spécialistes de domaines variés de l'archéologie et pour des périodes allant de la préhistoire à l'époque moderne. Pour mettre en valeur le thème de cette année, la Compagnie La Muse soutenue par le laboratoire CITERES-LAT et l’IEHCA, vous fera voyager entre anecdotes historiques, découvertes archéologiques et gestes culinaires. Gingembre, cannelle, maniguette ou safran... : sentez, touchez, goûtez ces trésors venus de loin. Dégustez hypocras, Clairet ou vin de sauge, recréés selon des recettes d’époque. Une expérience immersive et parfumée, où l’histoire se raconte par les sens. Parallèlement, sera faite une démonstration de la façon dont l'archéozoologue analyse les traces laissées sur les ossements par les sociétés du passé pour étudier les relations avec les animaux et la consommation de la viande. Une présentation du "Carnet Carné" écrit par Gatien Elie, journaliste au Monde Diplomatique sur l'aventure du projet CARNE de la compagnie Gérard Gérard, lauréate du Kaléidoscope de l'Université de Tours viendra compléter cette approche. D’autres thématiques sur l’alimentation seront présentées sur le stand du laboratoire CITERES.