À table avec les proverbes !

Les proverbes font partie de la tradition de nos sociétés et, plus particulièrement, des langues qui y sont parlées. L’ensemble de ces formules langagières, qui sont porteuses d’une morale, incarnent des valeurs selon les cultures et s’inscrivent dans des domaines variés de la vie comme la famille, le travail, la justice. La gastronomie est également une source riche de proverbes : On ne fait pas d’omelette sans casser des œufs, Quand le vin est tiré, il faut le boire, Qui dort dîne… Si la parémiologie étudie les proverbes, nous nous intéresserons non seulement à la profusion parémiologique liée à la gastronomie dans plusieurs langues, mais aussi à leur transmission. Le degré d’utilisation de ce type de formules constitue un indicateur de l’état de santé d’une langue et, in fine, de la vitalité linguistique. Le temps d'une soirée proposée par la ville de Plouay, Maria Immaculada Fàbregas-Alégret nous dressera un panorama gourmand des proverbes gastronomiques et de ce qu'ils révèlent de nos langues, de nos cultures et de leurs évolutions. La conférencière, Maria Immaculada Fabregas Alegret Maria Immaculada Fàbregas-Alégret est professeure d'espagnol à l'Université Bretagne Sud et directrice du laboratoire HCTI (Héritage et Création dans le Texte et l'Image). Spécialiste de la parémiologie, l'étude des proverbes, elle mène notamment des recherches sur les expressions et proverbes gastronomiques dans les langues romanes. Ses travaux explorent la manière dont la langue, l'alimentation et la culture se répondent et se transmettent à travers les générations.