Public event · 🍳 Cooking
Cuisine moléculaire ou quand la chimie rencontre nos papilles
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- Schedule
- Location
- Bibliothèque de Beauchastel, 6 Rue Olivier de Serres 07800 Beauchastel, 07800 Beauchastel
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- Organizer
- Fête de la Science 2026
- Cancellation
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About this event
Un atelier pour explorer le rôle central de la chimie dans la cuisine, au menu : vinaigrette expérimentale, cocktail arc en ciel et caviar de jus de fruit, et à la clé des apprentissages ludiques autour de la miscibilité, de la densité et de la gélification.
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