Des sols sains pour des produits sains

Et si notre santé commençait dans le sol ? Dans le cadre de la "Fête du Goût" et en lien avec le théme de la Fête de la Science 2026  "Saveurs Savantes", cette conférence vous propose de partir en exploration du sol, cet écosystème vivant, complexe et encore trop méconnu. Vous découvrirez le fonctionnement ce mystérieux univers souterrain, les êtres vivants qui le peuplent, comment ils interagissent avec les plantes, et contribuent ainsi à la qualité de notre alimentation.  Nous verrons aussi comment les principes de la permaculture — couverture permanente du sol, absence de labour, biodiversité et biomimétisme — contribuent à préserver la vie et la fertilité des sols. Enfin, nous évoquerons le lien entre santé des sols, qualité nutritionnelle des aliments et impact des pratiques agricoles sur ce que nous mangeons, et comment un sol vivant peut produire des aliments plus sains et plus nutritifs, pour mieux comprendre pourquoi prendre soin du sol, c’est aussi prendre soin de notre santé. Une conférence accessible à toutes et tous, curieux de nature, jardiniers passionnés ou citoyens soucieux de leur alimentation !