L’odorat, du laboratoire à la société

Et si l’on redonnait à l’odorat la place qu’il mérite ? Longtemps relégué au second plan, ce sens discret s’impose aujourd’hui comme un acteur essentiel de notre rapport au monde — un rôle que l’épidémie de COVID-19 a brutalement mis en lumière. De la vie in utero à nos choix alimentaires, de nos émotions à notre santé, l’odorat influence bien plus que nous ne l’imaginons. À la croisée des sciences, des arts et de l’industrie, il ouvre aujourd’hui de nouveaux champs d’exploration : du soin aux expériences artistiques immersives. Cette conférence vous propose de partir à la découverte de ce sens méconnu… et pourtant fondamental.