Etonnants insectes. Savoureux insectes ?

Les insectes en tant que ressource alimentaire essentielle dans les écosystèmes et l’enjeu primordial de la préservation des insectes. Dans quels groupes animaux trouve-t-on des insectivores ? Exemples d’adaptations à la capture des insectes et de dépendance aux insectes. Dans quelles sociétés humaines consomme-t-on régulièrement des insectes ?   Quelles espèces ?   Sous quelles formes ? Deviendrons-nous tous entomophages ? Elèverons-nous des insectes pour les consommer alors que les insectes sauvages disparaissent ? Quelles barrières lever dans notre culture pour consommer des insectes ? Certains sont-ils savoureux ?... Etes-vous tentés ?