Animations - Donner sa langue au sel

Le sel ne sert pas seulement à saler : il réveille nos papilles et transforme tout ce que l'on goûte ! À travers un parcours ludique conçu pour le jeune public, cet atelier invite les enfants à explorer le fonctionnement de leurs sens et à percer les mystères de la perception des goûts. Ils découvriront la différence entre le salé, le sucré, l'acide, l'amer et l'umami. Comment notre langue et notre nez font équipe pour reconnaître les saveurs ou bien le rôle surprenant du sel comme "amplificateur" ou "masqueur" de goût.