Public event · 🌲 Outdoors
Les super pouvoirs de la conservation des aliments
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- Schedule
- Location
- Médiathèque Rhône Crussol, 90 Rue Christophe Colomb 07500 Guilherand-Granges, 07500 Guilherand-Granges
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- Free
- Capacity
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- Organizer
- Fête de la Science 2026
- Cancellation
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About this event
1-Le pouvoir du froid : comparaison d'un aliment laissé à température ambiante et un autre au frais. Pourquoi le froid ralentit le développement des micro-organismes ? 2-Le pouvoir du sel et du sucre : fruits recouverts de sucre, légumes salés… 3-Le pouvoir de la chaleur : congélation, pasteurisation... 4-Le pouvoir du séchage : fruits secs, lyophylisation, déshydratation... 5-Le pouvoir du vide et de la fermentation...
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