L’impression 3D au service de la création gourmande

En exclusivité pour notre région, La Pâtisserie Numérique, startup fondée par Marine CORÉ BAILLAIS, nous permettra d'expérimenter son imprimante 3D culinaire: Patiss3, que les grands noms de la pâtisserie commencent à utiliser. Et si l’on pouvait imprimer des pâtisseries en trois dimensions ? Avec Patiss3, La Pâtisserie Numérique explore cette nouvelle façon de créer des biscuits, macarons et autres gourmandises. Comment fonctionne une imprimante 3D alimentaire ? Que peut-on réellement fabriquer avec elle ? Nous découvrirons comment le numérique peut se mettre au service du savoir-faire pâtissier et ouvrir de nouvelles possibilités de formes et de créations gourmandes.