Super Sucré

Raffiné, cristal, blanc, roux, candy, inverti, sirop, naturel, industriel, glace, ajouté… Le sucre se décline sous toutes ses formes et se cache dans de nombreux aliments… Explorez son parcours du champ à votre assiette, apprenez à décoder les étiquettes et comprenez pourquoi nous en consommons trop ? Rejoignez Lionel Muniglia et Véronique Salone, nos super-héros du sucre, pour une conférence pleine de science, de surprises et d’astuces pour décrypter ce que vous mangez ! Tous deux de l'ENSAIA-Université de Lorraine : Véronique SALONE est PhD, Professeur agrégé en biologie ; Lionel MUNIGLIA est Enseignant-Chercheur (innovation dans le domaine de l'alimentation) et ambassadeur de la Fête de la Science 2026 en Grand Est.  Pour tous les gourmands, ados, adultes, étudiants et passionnés de sciences ; environ 1h30 avec les questions