Village des sciences de la plaine de l'Ain

Voici notre programmation pour cette édition : Soirée du 8 octobre : Conférence à définir Soirée du 9 octobre : Spectacle Matières Premières Compagnie Je t'aime > À confirmer Programme du samedi 10 octobre : Parcours d'espaces décorés dédiés aux saveurs (Cabanes des saveurs salée, sucrée...) Intervenant : Les Jardins de la Sauge ; Contenu : Réalisation d'infusion à base de plantes séchées et/ou fraîche en fonction de la nature. Jouons avec les couleurs : la Mauve couleur bleue et le rouge du Coquelicot. Découvrez pourquoi la chicorée ou les pissenlits ont un goût amer. Pourquoi la Guimauve est émolliente et ce que cela signifie à travers un atelier pratique. Pour label : couleur bleue due aux anthocyanes, goût amertume des astéracées due aux Lactones sesquiterpéniques, côté émollient du aux mucilages Public : Pour tous Intervenant : Stéphane LUBINEAU ; Contenu : Fermentations sous toutes leurs formes Pour label : Différencier les différentes formes de fermentation (lactique, alcoolique, acétique…) leurs déclinaisons dans notre alimentation; Public : Pour tous Intervenant : MJC ; Contenu : Dégustation dans le noir - Tentez l'expérience de goûter sans voir ! Pour label : Explication du sens de la vue pour la salivation, pour déterminer si l’aliment est mangeable ou périmé, que la vue est un sens physique alors que le gout un sens chimique. On constate dans les expériences que les personnes mangent moins pour arriver à satiété lorsqu’ils ne voient pas. Public : Pour tous Intervenant : Centre de loisirs de Lagnieu ; Contenu : Parcours didactique parent/enfant qui retrace la digestion de façon ludique. Pour label : Toute la digestion est nommée et expliquée Public : Pour tous Intervenant : La Rénoverie d'Ambérieu ; Contenu : Confection d'un mugcake cuit au micro-ondes à déguster sur place ! Explications de la cuisson par les ondes et debunk des idées reçues sur le micro-ondes. Public : Pour tous Intervenant : Conciergerie Engagée ; Contenu : Bilan carbone des aliments de façon ludique comme le Juste Prix. Pour label : Explication du calcul carbone Public : Pour tous Intervenant : TATUP - Boulangerie Ambérieu ; Contenu : Comment fonctionne un four ? Qu'est-ce que le gluten ? Venez redécouvrir (et goûter) le pain. Pour label : Composition du gluten, loi d'équilibre des milieux, transfert calorifiques, lois de la thermodynamique, densité des fluides pour les masses d'air dans le four Public : Pour tous Intervenant : FNE ; Contenu : Comment associe-t-on des plantes entre elles ? Pourquoi manger local et de saison à un impact écologique plus faible ? Pour label : Cultiver en dehors des saisons : le cout énergétique. Explication des besoin en eau d'une plante. Ce qu'une plante consomme et ce qu'elle rejette pour l'association des plantes. Public : Pour tous Intervenant : Collectif Zéro Déchets ; Contenu : Jeu - Que pouvons nous faire avec les déchets organiques. Epluchures sous toutes leurs formes : alimentation, cosmétiques, graines, pépins, compost.. Pour label : Les transformations d’un aliment dans sa chaine de vie. Public : Pour tous Intervenant : Collectif Zéro Déchets ; Contenu : Comment diminuer les emballages ? Etude de cas avec le lait d'avoine. Pour label : Explication en détail du processus de fabrication du lait d’avoine Public : Pour tous Intervenant : Pousses Papilles ; Contenu : Huiles essentielles, arômes : comment l'odeur s'explique. Décoder les saveurs via la chimie des plantes Pour label : Les différents mécanismes de la plantes pour se défendre, se reproduire libèrent certaines molécules. Public : Pour tous Intervenant : Musée de St Rambert ; Contenu : Atelier Baratte à beurre. Comment fonctionne un alambic et la formation de l'alcool. Dégustation de ramequin. Public : Pour tous Intervenant : Jardinot ; Contenu : Jeux - Identification de bulbes (oignons, échalottes etc...). Utilisation de l'eau dans le jardin à travers des présentations vidéos. Public : Pour tous Intervenant : Baristand ; Contenu : Atelier d'1h30 autour du gôut et du café, cartographie de la langue, molécules, odeur, dégustation. Public : Adultes Intervenant : Brasserie RIVIERE D'AIN ; Contenu : Fermentation à base de sureau. Public : Pour tous Intervenant : Boc'A Recup' ; Contenu : Adultes : Lacto fermentation. Enfants : Exploration des goûts format voyage des sens. Public : Enfants / Adultes Intervenant : Les champignons de la Cascade ; Contenu : Atelier la biochimie des champignons. Public : Pour tous Intervenant : Eau Soleil ; Contenu : De l'eau au robinet - Une animation pour comprendre le fonctionnement d'un réseau d'eau. Démonstration de pompage. Public : Pour tous Intervenant : Terre de Liens ; Contenu : Préservation des terres agricoles : les enjeux de nos assiettes Pour label : La qualité de ce qu’il y a dans nos assiettes dépend de la qualité du sol. Public : Pour tous Animations diverses Intervenant : Colette DALEX ; Contenu : SUDOKU des couleurs. Atelier en continu où le public e...