Science des arômes du vin : bar olfactif et découverte de la rétro-olfaction

À travers un bar olfactif et des ateliers interactifs, les participants découvrent les arômes du vin, apprennent à les reconnaître et comprennent le rôle de l'odorat et de la rétro-olfaction dans la perception des saveurs. L’Association Chai Sophie vous propose deux ateliers de découverte scientifique autour du goût et des arômes. Sommelière de formation, Sophie a à cœur de rendre l’œnologie accessible à tous grâce à une approche ludique, sensorielle et pédagogique. À travers ces animations, elle invite les participants à mieux comprendre les mécanismes de la perception sensorielle tout en mettant en lumière le savoir-faire des vignerons du territoire.