Les echappées inattendues du CNRS

Les 2 conférences démo : 17H30 : Les pendules et le chaos, par Vincent Duchêne, mathématicien du CNRS L’effet papillon est une des rares expressions issues d’une théorie scientifique – la théorie du chaos – à avoir conquis la culture populaire. Mais que révèle vraiment cette théorie ? Pour le découvrir, vous comparerez avec un mathématicien le comportement du pendule de Foucault et celui d’un pendule double. Une invitation à démêler le vrai du faux sur le chaos. 18H15 : Le labo dans la cuisine, par Ludovic Paquin, chimiste de l'Université de Rennes Et si votre cuisine était en réalité un laboratoire de pointe ? Faire une mousse au chocolat, réussir une mayonnaise ou infuser un thé font appel à de véritables phénomènes chimiques et physiques. À travers une série d'expériences ludiques et visuelles en direct, décortiquons ensemble la science cachée derrière vos recettes préférées.