Public event · 🍽️ Food

Avoir le goût de la science

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Université Bourgogne Europe bâtiment Sciences Gabriel, 6 Boulevard Gabriel 21000 Dijon, 21000 Dijon
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Dégustation de différents miels à l'aveugle, puis avec la couleur pour voir si cela influence la détermination des essences et des caractéristiques du miel. Vérification des essences par la suite avec les analyses de laboratoire. Test du taux d'humidité au réfractomètre des miels et explication des incidences sur la mise en pots et la conservation.

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