A la redécouverte d’une huile de table pourtant très ancienne

À partir d’échantillons d’huiles, saurez-vous retrouver l’huile qui sera étudiée ? Les résultats d’une recherche récente conduite par AgroParisTech et INRAE sur cette huile vous seront dévoilés. Vous découvrirez notamment (1) les bénéfices pour la santé des consommateurs liée à la consommation de cette huile, et (2) les bénéfices agronomiques et environnementaux provenant de la culture de la plante à l’origine de cette huile.