Les analyses au service de la santé alimentaire

Un plat de cantine scolaire est-il vraiment conforme à ce qui est écrit sur l’étiquette ? Pour le découvrir, glissez-vous dans la peau des scientifiques de LABÉO. À travers trois ateliers d'investigation, vous explorerez comment la science protège nos assiettes au quotidien. Utilisez la génétique pour débusquer la « food fraud » (fraude alimentaire), manipulez les molécules en atelier chimie pour décoder la composition des aliments, et observez au microscope le monde invisible de la microbiologie pour traquer les bactéries. Une plongée fascinante au cœur de la sécurité alimentaire ! Un parcours scientifique et interactif, animé par les experts de LABÉO (Pôle d'analyses et de recherche interdépartemental de Normandie).   — Publics scolaires : Modalités de réservation  Le nombre de places étant limité, l'accès au Village des sciences de Saint-Lô se fait uniquement sur réservation le mercredi 7 et le jeudi 8 octobre pour les groupes scolaires. 2 créneaux de visite d'1h15 sont proposés aux enseignant·es le mercredi (9h15-10h30 et 10h45-12h) et 4 le jeudi (9h15-10h30, 10h45-12h, 13h15-14h30 et 14h45-16h). Chaque créneau permet de réaliser 1 à 2 activités parmi les différentes opérations proposées. Pour inscrire votre classe, nous vous invitons à compléter le formulaire de réservation disponible en ligne à partir du 1er septembre.