Épisode Gustatif Cévenol : quand la science se met à table

Dans le cadre du Projet Alimentaire Territorial et du programme du Climatographe - Observatoire du Mont Aigoual, la Communauté de communes Causses Aigoual Cévennes - Terres Solidaires propose un parcours scientifique qui explore les liens entre alimentation, climat et savoir-faire locaux. Ateliers, dégustations, conférences, rencontres avec chercheurs, producteurs et acteurs locaux, interventions en milieu scolaire… permettront de découvrir le rôle des micro-organismes, de l'eau et du climat dans la production du pain, de la bière, de l'oignon doux, de la châtaigne, des élevages ou encore des gibiers sauvages face aux défis environnementaux.