Les vertus des légumineuses

On connaît bien les lentilles ou les haricots verts qui font partie de cette famille de plantes. Mais d’autres légumineuses servent à nourrir les animaux d’élevage : trèfle, luzerne, sainfoin… Sur ce stand, les visiteurs et visiteuses sont invités à découvrir les légumineuses d’une manière interactive. Ils pourront observer comment elles parviennent à puiser – dans l’air du sol – l’azote qui leur permet de grandir, grâce à l’aide d’une bactérie sur leurs racines. Cette capacité évite d’ajouter de l’engrais pour les cultiver. Au programme : • Observer des nodules sur les racines de plusieurs espèces de légumineuses. • Observer différentes formes de racines à travers la vitre de rhizotrons. • Découvrir, par images de synthèse et en accéléré, comment pousse une plante : ses tiges, ses feuilles, ses racines. Un stand interactif pour éveiller la curiosité et mieux comprendre le lien entre agriculture, alimentation et environnement. Par l’INRAE Centre de recherche Nouvelle-Aquitaine-Poitiers