Public event · 🍳 Cooking
L’archéologie des saveurs
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- Musée archéologique, 5 Rue Docteur Maret 21000 Dijon, 21000 Dijon
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- Fête de la Science 2026
- Cancellation
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About this event
À quoi servait cet ustensile chez les Gallo-Romains ? Comment cet ingrédient était-il préparé et cuisiné durant l’Antiquité ? Quels arômes, quelles textures et quelles saveurs pouvaient surprendre les convives d’un banquet il y a près de 2 000 ans ? Si de nombreuses recettes ont aujourd' hui disparu, l’archéologie, l’étude des textes anciens et les analyses des vestiges permettent de reconstituer une partie de cette cuisine oubliée.
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