Les cuisines traditionnelles, entre usages culturels et patrimonalisation alimentaire en Guyane française

Cette animation met en lumière les cuisines traditionnelles guyanaises à travers leurs ingrédients, techniques et savoir-faire transmis de génération en génération. À l’aide de jeux et supports ludiques, le public reconstitue les étapes de préparation de plats typiques et identifie les espèces utilisées. Les participants découvrent également la diversité des pratiques selon les territoires, tout en échangeant avec des porteurs de savoirs. L’action permet de comprendre les liens entre alimentation, culture, biodiversité et nutrition. Une immersion interactive au cœur du patrimoine culinaire guyanais.