Le goûter moléculaire

Lors de cet atelier les enfants réaliserons un goûter à partir de trois recettes de cuisine moléculaire et découvrirons les procédés chimiques derrière ces préparations articulées autour de  thèmes : - écume - bonbons - sucre pétillant À la fin de l'atelier, parents et enfants pourront déguster l'ensemble des préparations. Les recettes sont préparées à partir d'ingrédients naturels et, autant que possible, locaux. Le mercredi 07 octobre la médiathèque de St-Quentin-la-Poterie, la bibliothèque de Vallabrix et l'Abrix bar s'associent pour vous proposer une journée autour de la cuisine moléculaire et de l'exploration des sens liés à l'art culinaire : - De 10h à 12h : « La cuisine moléculaire » animé par les Petits Débrouillards - Médiathèque de St-Quentin-la-Poterie - Sur inscription au 04.28.70.13.34 - Enfants/parents à partir de 8 ans - De 10h à 12h : « La fabrique du goût » animé par Coralie Salmeron - Bibliothèque de Vallabrix - Sur inscription au 04.28.70.13.34 - 3/6 ans - De 14h à 16h : « Goûter moléculaire » animé par le chef Laurent Maire - L'Abrix bar - Sur inscription au 04.28.70.13.34 - Enfants à partir de 8 ans Cet atelier vous est proposé dans le cadre de Saveurs savantes en lien avec la Fête de la Science et le off de Saveurs et Savoirs.