Pectine, ça colle !

À l’occasion de la Fête de la science, notre prestataire « Ancuisine » vous révélera tous les secrets de l’utilisation de la pectine pour réaliser soi-même de délicieuses confitures. En effet, grâce à ses propriétés texturantes, la pectine agit comme un gélifiant naturel dans de nombreuses préparations culinaires, qu’elles soient faites maison ou produites industriellement. Elle est donc essentielle pour réaliser des confitures, des gelées, des nappages pour gâteaux ainsi que des inserts de gelée de fruits dans les pâtisseries.