Apéro des sciences

L’alimentation est une préoccupation fondamentale de l’humanité et de l’ensemble du monde vivant. Dans une société en mutation, entre budget limité et injonctions nutritionnelles, manque de temps et contraintes de la vie quotidienne, qu’est-ce que bien manger pour concilier plaisir de la table et santé ?
Avec Séverine Berthéas (Diététicienne nutritionniste enseignante en nutrition, microbiologie et biochimie alimentaire - Université de Lorraine), Laurent Miclo (Professeur des universités en sciences de l’alimentation - Université de Lorraine), Faustine Régnier (Sociologue de l’alimentation à l’INRAe)
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